La miel es un producto natural que necesita de una manipulación muy cuidadosa para que llegue al consumidor final sin perder sus principales propiedades.

En Reina Apícola trabajamos desde esa perspectiva y con el objetivo de garantizar al máximo la calidad de nuestras mieles contamos con un moderno laboratorio, acreditado por la norma ISO 17025.

En cuanto a los mecanismos de análisis y control del producto, destacamos el uso del Charm II y el HPLC que nos permite garantizar la ausencia de antibióticos en todos nuestros productos. Actualmente los principales controles que se realizan en nuestro departamento de calidad son los siguientes:

  • Azúcares reductores.
  • HMF.( Hidroximetilfurfural)
  • Análisis Polínico.
  • Humedad.
  • Diastasas.
  • Antibióticos.
  • Pesticidas.
  • Color.
  • Conductividad.
  • Sólidos insolubles.
  • Ácidos libres.

El departamento de calidad trabaja muy estrechamente con el departamento de producción para garantizar el mejor resultado.