A principios de los años cuarenta, mientras inventos y descubrimientos tan importantes como el televisor en color, la estreptomicina o el famoso Talgo español, aparecían en nuestras vidas, nacía en la ciudad de Alzira, la que sería la primera Cooperativa Apícola Española.
Esta Cooperativa sería fundada por multitud de apicultores y apicultoras de la Comunidad Valenciana y encabezada por el Doctor Mejías, célebre por sus conocimientos medicinales extraídos de la apicultura y con estas simientes, fue entonces constituida la que todos conocerían por la COOPERATIVA APÍCOLA LEVANTINA en 1941.