Miel de Bosque

Cosechada en zonas boscosas de abetos, encinas, alcornoques y otras plantas arbustivas de baja montaña de toda la península, excepto la franja costera.

Miel de cosecha tardía, final del verano.

Características:

De sabor poco dulce, fuerte y con notas saladas.
Aroma floral con un claro componente malteado, intenso y persistente. Color ámbar oscuro.

Cristalización inexistente o muy lenta.

La miel de bosque es una miel de mielatos, la concentración de flavonoides e inhibinas en este tipo de mieles es superior a las demás.

Propiedades:

Por regla general las mieles oscuras son más ricas en peróxido de hidrogeno, metilglioxal (MGO) y flavonoides , estos compuestos son los q confieren a las mieles las propiedades antibacterianas, fungicidas y antisépticas.

Por tanto, la miel de bosque tiene mayores propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antinflamatorias. Muy rica en minerales.

Miel Origen España

Miel Origen España; mediante un proceso minucioso seleccionamos los mejores lotes de mieles de nuestros apicultores para garantizar la calidad de nuestro producto.

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