Cómo Mejorar la Puntuación en Yuka y NutriScore usando Miel Natural
El comportamiento del consumidor ha cambiado. Hoy, el éxito de un producto en el lineal depende de un semáforo de colores. Apps como Yuka, MyRealFood o el sistema NutriScore dictan la decisión de compra en segundos.
Para la industria alimentaria, tener una "mala nota" (rojo o naranja) es un freno de ventas. Si tu formulación contiene demasiados aditivos, azúcares refinados o ingredientes ultraprocesados, el algoritmo te penaliza.
¿La forma más efectiva de subir esa puntuación sin perder sabor? Reformular con un ingrediente ancestral: la miel.
Por qué Yuka penaliza tu producto (y cómo la Miel lo arregla)
Los algoritmos de estas aplicaciones se basan en tres pilares negativos:
- Exceso de Azúcar/Calorías vacías.
- Grasas Saturadas.
- Aditivos de Riesgo (La lista de E-numbers).
Muchos fabricantes B2B usan jarabes de glucosa o edulcorantes artificiales que son clasificados inmediatamente como "procesados" o "de riesgo". La miel a granel, en cambio, es percibida por estos sistemas como un ingrediente natural.
Miel a Granel: Estrategia para una Etiqueta Limpia (Clean Label)
Sustituir edulcorantes industriales por miel de calidad tiene un impacto directo en la valoración de la app:
- Eliminación de Aditivos: La miel tiene propiedades conservantes y texturizantes naturales. Al usarla, puedes eliminar conservantes artificiales de la etiqueta. Menos aditivos = Mejor nota en Yuka.
- De "Ultraprocesado" a "Natural": Al cambiar "Jarabe de Alta Fructosa" por "Miel", el producto deja de ser visto como un ultraprocesado dañino.
- Valor Nutricional: A diferencia del azúcar blanco, la miel aporta micronutrientes, lo que puede ayudar a equilibrar el perfil nutricional en sistemas como NutriScore.
La Importancia de la Miel de Alta Calidad y Certificada
Cuidado: no vale cualquier miel. Si usas mieles adulteradas o jarabes de miel de baja calidad, te arriesgas a no cumplir con la promesa de "naturalidad".
Como envasadores miel España con laboratorio propio, garantizamos que nuestra materia prima es 100% pura. Esto es crítico si buscas obtener la máxima puntuación (el ansiado "Excelente" o etiqueta Verde), especialmente si optas por nuestra miel ecológica, que recibe bonificación extra en estas apps.
Soluciones para Marca Blanca y Fabricantes
Si eres un retailer gestionando Marca Blanca, tu objetivo es superar la puntuación de la marca de fabricante.
Como exportadores de miel y socios industriales, te ayudamos a reformular:
- Salsas: Sustituyendo azúcar por miel para eliminar espesantes.
- Bollería y Cereales: Usando miel para aglutinar y conservar de forma natural.
- Bebidas: Creando opciones "Endulzadas naturalmente" que destacan en el lineal.
Conclusión: Una Etiqueta Limpia Vende Más
La transparencia no es una moda, es el estándar. Reformular con miel no es solo una cuestión de sabor, es una estrategia comercial para sobrevivir al escáner del consumidor.
En Reina Apícola, suministramos la miel a granel y el soporte técnico para que tu producto pase del rojo al verde.
